母性发作之小儿简易健康饮食

WW常说幸亏我投生为人。我跑又跑不快，吃也吃不多，长还长不胖（可惜不是现在）。如果不幸投生为动物，又在食物链底端那种，只有被弱肉强食的份儿。不过听说即使投生为狮子，女狮子都要为男狮子搜寻食物，想来我也担负不起这么神圣的使命。

但是虽然我很幸运投生为人，也不是一点问题都没有的。必须要把我投放在现代社会，有煤气炉有烤箱。还必须要在有costco和wujimaya的地方，让我不用处理食物也能搞出简易健康饮食来。

健康snack

卤青豆：原材料出自costco，没有卤包的时候，放点盐，花椒，八角足以。
营养价值：铁含量极高，小儿吃了嘴唇红红。

红豆年糕：出自wujimaya，$2.5一块，蒸15分钟即可。
营养价值：糯米暖胃，红豆补铁。

健康饮料：

豆奶，牛奶：均出自costco。

每周方便食品：

lingling水饺：出自costco，个头大，没有味精，白菜鸡肉。正好我们平时不喜欢做鸡肉吃。

鲜虾混沌：出自costco，一盒五个，随便加点菠菜，榨菜，紫菜，蘑菇，虽然仍然很方便，倒是看起来完全不方便了。

春卷：出自costco，独立包装，微波炉里热两分钟就好了。非常适合带饭。

每周蔬菜：

胡萝卜，西兰花，芦笋，豆角，黄瓜，菠菜，统统costco的干活。他们家的蔬菜好处就是整理起来非常方便，而且十分新鲜，浪费不多。

每周肉类：

猪肉（肉末，肉块红烧），牛肉（烤，涮），鸡肉（烤），鱼（非洲鲫鱼，salmon）

至于炒菜秘籍，那就是只管色，不要管什么香和味。很多营养书籍都提到人一天应当持有五种颜色的食物，尤其是黑色食品，比如木耳，香菇，海带都是极佳的碱性排毒食物，能很好的中和酸性体制，更需要多吃。至于香和味，经过这么多年的熏陶，我终于了然，好味道，要么是川菜湖南菜那样，通过辛辣调料调制出来，要么是粤菜那样，慢功出细活的熬制而成。而越是能体现菜色原本清香的，越难烹制。

所以居家过日子，我就不再和自己过不去了。如果需要调味，葱姜蒜统统的不用切，一勺老干妈足以。如果需要清淡，一点点盐，一点点酱油，加一点早已准备好的肉汤。不过不管其它菜色如何，每天的绿色蔬菜和豆制品都是雷打不动。

至于肉，很多人都说提前作出来的有怪味。我们家的不传密集就是李锦计蒜蓉豆豉酱。当年我的祖籍被归到刁家村，不是没有原因的。至今婆婆做出的肉，我都常常觉得有味道。只要劳工上阵，几勺李锦记一加，bingo。所以商店里摆着那么多看着卖不出去的李锦记，不是没有原因的。这个豆豉酱做蒜苗腊肉也是一绝，基本可以保证和餐馆出炉一个水平。

最近挖掘出了一种简易做鱼法，就是把costco买得salmon，抹上孜然腌制五分钟，再拿到微波炉热四分钟，出锅后浇上自己喜欢的各种调料，yummy！不过这种体积大的海鱼，多半毒素含量会高一些，尤其是汞和铅的含量，小朋友们不宜多吃。所以清蒸鲫鱼永远是少不了的一道。

还有就是小朋友多半很喜欢creative的吃法，工具越多越好，有过家家的感觉。所以火锅和烧烤也是我们的居家必备。多年的火锅经验，我已经发展到胡萝卜和芦笋都可以拿进来涮一涮，小朋友还觉得很好吃的地步了。总之，人有多大胆，饭有多高产。

虽然我自诩深具大厨潜质，但是其实现阶段最重要的并非做出一桌色香味俱全的大席，而是怎样在每天匆匆忙忙的日子里，快速而又健康地让孩子吃饱，不要让做饭在成为胸中一根倒刺。带着微米吃了一年的外卖，极为痛恨餐馆之不健康。怀了老二后母性大发作，坚持做饭居然有一年了。这一年里明显把微米的脸色调养得红红润润，体重也直线上升。我这么喜欢总结的人一定要总结一下手中利器，一来方便自己购物，二来也可以分享胜利果实。